400型丸子上漿機  

     400型滾筒上漿機通過滾筒的轉(zhuǎn)動，使產(chǎn)品在滾筒內(nèi)經(jīng)過翻滾、碰撞，將每個產(chǎn)品均勻的裹涂上一層面漿。適用于雞肉、魚塊、蝦仁、扇貝等各種海產(chǎn)品。

400型丸子上漿機特點

1.不需要將成團的產(chǎn)品逐個擺在傳送帶上，上漿后產(chǎn)品上漿均勻。特別適合有褶皺處的產(chǎn)品；

2.稀漿及天婦羅漿液均可；

3.可實現(xiàn)粉漿粉及漿粉工藝，可以與滾筒上粉機前后連接使用，實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)；

4.整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)合理，性能可靠。

肉類、禽類、蔬菜和其他有機基料在水分、脂肪和蛋白質(zhì)含量方面差異很大。變性程度、表面不規(guī)則以及蛋白質(zhì)的多樣性在膨脹和構(gòu)造的變化也可能發(fā)生。

采用合適的裹漿有助于彌補加工過程中發(fā)生的變化，比如加工機器的產(chǎn)品線速度、機器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等。裹漿有助于出品率，同時能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀豐富多樣化。