裹糠機(jī)主要是用來針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，減少產(chǎn)品的腌制過程，提高操作效率。那么，裹糠機(jī)的工作原理是什么？接下來為大家詳細(xì)介紹：
裹糠機(jī)通過傳送網(wǎng)帶時(shí)，被覆蓋粉的傳送帶和上面撒落的粉均勻的涂裹上一層粉或混合粉，以適應(yīng)下道工序的要求，可以銜接上漿機(jī)、上面包屑機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線。適用于預(yù)上粉、混合粉及細(xì)面包屑。從而完成粉、漿、屑及漿、粉、漿、屑工藝。然而裹糠機(jī)的使用也是需要維護(hù)和保養(yǎng)的，下面就來介紹裹糠機(jī)的三大保養(yǎng)注意事項(xiàng)：
1、每次清洗裹糠機(jī)和與食物接觸的部件時(shí)，要用干布擦干水分才能組長(zhǎng)到機(jī)器上。
2、每個(gè)季度要給裹糠機(jī)上的軸承、鏈條、齒輪等傳動(dòng)部件加潤(rùn)滑油。
3、電控箱要定期檢查，確保線路安全，正常工作。
裹糠機(jī)可以適用于肉類、海產(chǎn)類、蔬菜類等各種形狀規(guī)則的餅狀，條狀食品。現(xiàn)在好多肉制品調(diào)理品等食品廠都使用這種設(shè)備，其效率高，可以減少人力，從而減少成本。
更新時(shí)間：2021-08-25 
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